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本文摘要:1张图片食材明细主料彩糯米1斤猪肉2斤圆糯米2斤海米50g香肠3根辅料配料适度生抽适度糖适度蚝油适度盐适量老抽适度白酒适度咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通可玩性花皮彩色粽子的作法步骤1糯米提早泡发,6个小时2彩米用的是云南布依花米,这个提早2小时泡发才可3猪肉托小块,肉要肥瘦都有的。放进生抽,老抽,配料,白酒,糖,根据口味敲适度盐,油炸1个小时以上4海米泡发1小时,香肠切丁5准备好粽叶 洗涤控干…我用的是云南花上粽叶,美美的6两片粽叶刮,放进少量糯米,放肉,包在好。

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1张图片食材明细主料彩糯米1斤猪肉2斤圆糯米2斤海米50g香肠3根辅料配料适度生抽适度糖适度蚝油适度盐适量老抽适度白酒适度咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通可玩性花皮彩色粽子的作法步骤1糯米提早泡发,6个小时2彩米用的是云南布依花米,这个提早2小时泡发才可3猪肉托小块,肉要肥瘦都有的。放进生抽,老抽,配料,白酒,糖,根据口味敲适度盐,油炸1个小时以上4海米泡发1小时,香肠切丁5准备好粽叶 洗涤控干…我用的是云南花上粽叶,美美的6两片粽叶刮,放进少量糯米,放肉,包在好。包法可以百度下包在粽子视频哈,就不赘述了。

7彩米粽也是一样,放彩米,敲海米和香肠。彩米粽的馅料我没鲜肉是因为害怕彩米长时间熬不会脱色,所以用的好熟的食材。8装好的成品,花皮粽9鲜肉粽入高压锅,煮沸没有过粽子,上汽后压半个小时。

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彩米粽,用蒸锅,上汽后煮25分钟。放入凉凉才可。10香糯的粽子。

只有自己包在才能吃的肉和米比例1:1的粽子。


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